Etnobotánica de los criollos del Chaco Subhúmedo argentino II: descripción y análisis diacrónico comparativo de la significación y del manejo de sus plantas forrajeras
DOI:
https://doi.org/10.31055/1851.2372.v59.n1.42527Palabras clave:
Chaco, Criollos, Etnobotánica, forrajes, ganaderíaResumen
Introducción y objetivos: Se estudian los conocimientos sobre las plantas forrajeras de los criollos del centro-norte de la provincia del Chaco (Argentina), así como sus formas de manejo y efectos extra-alimenticios que las mismas tienen sobre el ganado.
M&M: Se emplean entrevistas registradas a 51 pobladores criollos durante seis campañas realizadas entre 2017 y 2022. Se describen los usos en su preciso contexto socio-cultural de referencia y se compilan y actualizan datos etnobotánicos inéditos sobre la temática con los cuales se efectúa una comparación diacrónica con los actuales.
Resultados: Se registra un total de 624 datos etnobotánicos sobre 185 tipos de forrajes correspondientes a 143 taxa vegetales nativos o asilvestrados y 11 exóticos. Un total de 31 datos etnobotánicos se obtuvieron respecto a sus prácticas forrajeras, así como 34 acerca de los efectos extra-alimentarios de su ingestión. Solo la mitad del total de plantas y tipos de forrajes registrados a campo resultaron idénticos a los citados en fuentes históricas inéditas sobre la temática para el mismo complejo biocultural. En total se registran 850 datos etnobotánicos asociados a 348 plantas forrajeras.
Conclusiones: Los conocimientos sobre plantas forrajeras se hallan embebidos de un sesgo socio-cultural basado en una valoración diferencial del ganado que las consume. Este enorme volumen de conocimientos y apreciaciones del bosque nativo como fuente de mantención de sus animales de cría reafirma la elevada significación que posee su actividad ganadera como fuente de sustento para los criollos del Chaco.
Referencias
ADÁMOLI, J., E. SENNHAUSER, J. M. ACERO & A. RESCIA. 1990. Stress and disturbance: Vegetation dynamics in the dry Chaco region of Argentina. J. Biogeogr. 17:491-500.
ALTAMIRANO, M. A., C. R. SBARDELLA & A. N. DELLAMEA DE PRIETO. 1994. Historia del Chaco. 2º ed. actualizada. Cosmos, Resistencia.
ANTON, A. M. & F. O. ZULOAGA (dir.). 2023. Flora Argentina [on-line]. Disponible en: http://www.floraargentina.edu.ar. [Acceso: 15 septiembre 2023].
ARONSON, J. & C. SARAVIA TOLEDO. 1992. Caesalpinia paraguariensis (Fabaceae): Forage tree for all seasons. Econ. Bot. 46:121-132.
BOLLIG, M. & A. SCHULTE. 1999. Environmental change and pastoral perceptions: Degradation and indigenous knowledge in two African pastoral communities. Hum. Ecol. 27: 493-514.
BORDÓN, A. O. 1968. Aspectos de la actividad desarrollada por el INTA en el oeste de la provincia de Formosa y propuesta para el aprovechamiento de los ambientes. IDIA 252: 45-57.
BORDON, A. O., C. A. ROIG & D. BENVENUTTI. 1980. Identificación y tipificación de forrajeras naturales en el oeste de la provincia del Chaco. Estación Experimental Regional Agropecuaria Roque Sáenz Peña, Documento n° 1063, INTA, pp. 826 (mecanografiado, inédito).
BRAUN WILKE, R. H. 1991. Plantas de interés ganadero de Jujuy y Salta Noroeste Argentino. Ed. 2. Universidad Nacional de Jujuy, San Salvador de Jujuy.
COPPOLILLO, P. B. 2000. The landscape ecology of pastoral herding: Spatial analysis of land use and livestock production in East Africa. Hum. Ecol. 28: 527-560.
FENSHAM, R. J., J. L. SILCOCK & J. FIRN. 2014. Managed livestock grazing is compatible with the maintenance of plant diversity in semidesert grasslands. Ecol. Appl. 24: 503-517.
HANKE, W., J. BÖHNER, N. DREBER, N. JÜRGENS, ..., & J. DENGLER. 2014. The impact of livestock grazing on plant diversity: an analysis across dryland ecosystems and scales in southern Africa. Ecol. Appl. 24: 1188-1203.
HUDAK, A. T. 1999. Rangeland mismanagement in South Africa: Failure to apply ecological knowledge. Hum. Ecol. 27: 55-78.
JIMÉNEZ-ESCOBAR, N. D. & G. J. MARTÍNEZ. 2019. Plantas que mantienen al ganado: conocimiento campesino asociado a especies forrajeras en la Sierra de Ancasti (Catamarca, Argentina). Bol. Soc. Argent. Bot. 54:617-635.
http://dx.doi.org/10.31055/1851.2372.v54.n4.24707.
KARLIN, M. S. 2012. Cambios temporales del clima en la subregión del Chaco Árido. Multequina 21: 3-16. http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid =S1852-732920120001000011&lng= es&nrm=iso.
LEDESMA, R., F. SARACCO, R. D. CORIA, F. EPSTEIN, …, & J. F. PENSIERO. 2017. Guía de forrajeras herbáceas y leñosas del Chaco Seco: identificación y características para su manejo. Buenas prácticas para una ganadería sustentable. Kit de extensión para el Gran Chaco. Fundación Vida Silvestre Argentina, Buenos Aires. Disponible en: https://inta.gob.ar/documentos/forrajeras-herbaceas-y-lenosas-del-chaco-seco.
MARTÍN, G. O. (H.), M. G. NICOSIA & E. D. LAGOMARSINO. 1997. Fenología foliar en leñosas nativas del Chaco Semiárido de Tucumán y algunas consideraciones para su aprovechamiento forrajero. Rev. Agron. Noroeste Arg. 29: 65-81.
MILÁN, M. J. & E. GONZÁLEZ. 2023. Beef-cattle ranching in the Paraguayan Chaco: typological approach to a livestock frontier Environ. Dev. Sustain. 25: 5185-5210. https://doi.org/10.1007/s10668-022-02261-2
MINISTERIO DE AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE. 2020. Causas e impactos de la deforestación de los bosques nativos de Argentina y propuestas de desarrollo alternativas. Disponible en: https://www.argentina.gob.ar/ambiente/bosques/manejo-sostenible-de-bosques/ informes-y-publicaciones.
MORELLO, J., I. FELDMAN & I. GÓMEZ. 1973. La integración de la actividad agro-silvo-pastoril en el centro oeste de Formosa (Chaco Argentino). IDIA 305: 17-37.
MORELLO, J. & G. HORTT. 1985. Changes in the areal extent of arable farming, stock raising and forestry in the South American Chaco. Appl. Geogr. Dev. 25: 109-127.
MORELLO, J., A. RODRÍGUEZ & M. SILVA. 2012. Ecorregión del Chaco Seco. En: Ecorregiones y Complejos Ecositémicos Argentinos, cap. 4, pp. 151-203. GEPAMA, FADU, UBA, Buenos Aires.
MORELLO, J. & C. SARAVIA TOLEDO. 1959a. El bosque chaqueño I. Paisaje primitivo, paisaje natural y paisaje cultural en el Oriente de Salta. Rev. Agron. Noroeste Arg. 3: 5-81.
MORELLO, J. & C. SARAVIA TOLEDO. 1959b. El bosque chaqueño II. La ganadería y el bosque en el Oriente de Salta. Rev. Agron. Noroeste Arg. 3: 209-258.
PARODI, L. R. 1948. Natural grazings in the province of Corrientes, Argentina, and stock raising in the Argentine Chaco. En: ROSEVEARE, G. M. (ed.), The grasslands of Latin America, pp. 65-69. Comm. Bur. Past. Fld. Crops Bull. 36: 1-291.
QUIROGA, A. & C. TRILLO. 2022. Conocimiento botánico y prácticas asociadas a la alimentación de caprinos en momentos de emergencia: tradiciones mantenidas por los productores cabriteros del Chaco Árido de Catamarca, Argentina. Bol. Soc. Argent. Bot. 57: 573-589. https://doi.org/10.31055/1851.2372.v57.n3.37645
RAGONESE, A. E. 1967. Vegetación y ganadería en la República Argentina. INTA, Buenos Aires.
RIAT, P. 2012. Conocimiento campesino, el “monte santiagueño” como recurso forrajero. Trabajo y Sociedad 19: 477-491. Disponible en: ttps://www.unse.edu.ar/trabajoysociedad/19%20RIAT%20monte%20santiagueno%20recurso%20forrajero.pdf
ROGER, E. 2020. Conocimiento ecológico asociado a las prácticas silvopastoriles en la Región Chaqueña Semiárida (Santiago del Estero, Argentina). Bol. Soc. Argent. Bot. 55: 661-679.
SCARPA, G. F. 2000. Estudio etnobotánico de la subsistencia de los criollos del Chaco Noroccidental argentino. Tesis doctoral, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires, Argentina.
SCARPA, G. F. 2007. Etnobotánica de los Criollos del oeste de Formosa: Conocimiento tradicional, valoración y manejo de las plantas forrajeras. Kurtziana 33: 153-174.
SCARPA, G. F. 2012. Las plantas en la vida de los criollos del oeste formoseño. Medicina, ganadería, alimentación y viviendas tradicionales. Rumbo Sur, Buenos Aires.
SCARPA, G. F. 2023. Etnobotánica de los criollos del Chaco Subhúmedo argentino I: Correspondencias botánico-fitonímicas y caracterización general de un nuevo complejo biocultural. Darwiniana, N.S. 11: 310-336. https://doi.org/10.14522/darwiniana.2023.111.1126
THIERS, B. 2024 (continuamente actualizado). Index Herbariorum: A global directory of public herbaria and associated staff. New York Botanical Garden's Virtual Herbarium. http://sweetgum.nybg.org/science/ih
ZULOAGA, F. O., O. MORRONE & M. J. BELGRANO. 2008. Catálogo de Plantas Vasculares del Cono Sur [on line]. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. Disponible en: http://www2.darwin.edu.ar/proyectos/floraargentina/Generos [Acceso: 18 setiembre 2023].
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2024 Gustavo Fabián Scarpa
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
El Bol. Soc. Argent. Bot.:
- Provee ACCESO ABIERTO y gratuito inmediato a su contenido bajo el principio de que hacer disponible gratuitamente la investigación al público, lo cual fomenta un mayor intercambio de conocimiento global.
- Permite a los autores mantener sus derechos de autor sin restricciones.
- El material publicado en Bol. Soc. Argent. Bot. se distribuye bajo una licencia de Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
