Deslactosado de permeado de lactosuero. Comparación entre método enzimático y reacción en medio subcrítico. (2019). Revista De La Facultad De Ciencias Exactas, Físicas Y Naturales, 6(2), 41-47. https://revistas.psi.unc.edu.ar/index.php/FCEFyN/article/view/24381