Cambios En La composición físico química, Polifenoles Totales Y Actividad Antioxidante De Apio Fresco (Apium Graveolens L.) Deshidratado Por Aire Caliente Y Por liofilización. AgriS 2019, 36 (2), 57-65. https://doi.org/10.31047/1668.298x.v36.n2.24036.