Efecto de distintos oxidantes sobre la calidad de panes elaborados por el método tradicional argentino. AgriScientia, [S. l.], v. 16, p. 3–10, 1999. DOI: 10.31047/1668.298x.v16.n0.2609. Disponível em: https://revistas.psi.unc.edu.ar/index.php/agris/article/view/2609. Acesso em: 24 nov. 2024.