Incorporación de extractos polifenólicos de tegumento de maní y aceite esencial de orégano en salchichas tipo Frankfurt: efectos en sus propiedades y vida útil. AgriS [Internet]. 2020 Jun. 30 [cited 2024 Dec. 18];37(1):41-5. Available from: https://revistas.psi.unc.edu.ar/index.php/agris/article/view/25427