Fortalecimiento de los centros de acopio de lana de Córdoba
Palabras clave:
desarrollo rural, producción ovina, acopios comunitariosResumen
Los centros de acopio de Córdoba surgen de distintas experiencias previas: a partir de organizaciones ya conformadas como la Cooperativa de Trabajo Pampa de Olaen , de proyectos de desarrollo productivos vinculados a entes gubernamentales como es el caso de la comuna de Tala Cañada y de organizaciones de productores en grupos Cambio Rural como es el caso de Los Pecorinos. Estos centros se conforman en forma definitiva en el marco de la Ley Ovina de la cual reciben financiamiento. Desde sus orígenes estos núcleos de organización fueron asistidos por la Universidad Católica de Córdoba con fondos propios desde el Programa SUPPRAD (Sustentabilidad productiva de pequeños rumiantes en áreas desfavorecidas) de la Facultad de Ciencias Agropecuarias. Este programa de investigación y desarrollo encaró la problemática de la producción ovina de la zona serrana de Córdoba. Las primeras intervenciones tuvieron como objetivo el diagnóstico de situación de estos sistemas productivos con la metodología de estructura poblacional que contempla el relevamiento de majadas y toma de muestras de lana para su posterior análisis en el laboratorio de fibras animales de la Universidad. Este proceso de relevamiento se inicia en 2006 y se mantiene en la actualidad en el cual participan alumnos de las carreras de medicina veterinaria e ingeniería agronómica y docentes de las cátedras de zootecnia y producción de rumiantes menores. Los resultados de los análisis fueron informados a los productores u organizaciones referidas. La información resultante permitió caracterizar estas lanas y reconocer sus aptitudes textiles siendo presentada en diversos congresos científicos. Este conocimiento brindó mejores condiciones en las negociaciones del producto que conjuntamente con otros aportes de diversas instituciones (Ministerio de Agricultura y Ganadería, Fundación ArgenINTA, etc) permitió realizar la primera licitación conjunta de los tres centros de acopio en el año 2011.Esta experiencia significo además una retroalimentación desde el territorio al equipo de investigación surgiendo nuevos enfoques y nuevos proyectos de investigación que se sostienen actualmente.
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