“Panificado saludable optimizado en situación experimental: ¿cuál será la aceptabilidad en situación real de consumo?”, Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, vol. 76, no. 3, pp. 148–153, Aug. 2019, doi: 10.31053/1853.0605.v76.n3.23999.