“EL ROL DE LOS PARAMETROS DE LETALIDAD DE SALMONELA EN LOS PROCESOS TERMICOS: EL CASO DE MANI TOSTADO ”, NEXO, vol. 9, no. 1, pp. 76–80, Jul. 2021, Accessed: Jan. 18, 2025. [Online]. Available: https://revistas.psi.unc.edu.ar/index.php/nexoagro/article/view/33178