La Cadena de Maíz en Entre Ríos: entre el déficit y el subdesarrollo

Claudio Fabián Coronel

doi:10.70453/2344.9195.v12.n2.46461

Authors

Claudio Fabián Coronel Facultad de Ciencias Económicas (UNER)

DOI:

https://doi.org/10.70453/2344.9195.v12.n2.46461

Keywords:

Entre Ríos, corn, underdevelopment, chains, added value

Abstract

This article proposes a characterization of the corn chain in Entre Ríos as an underdeveloped chain, which is deduced from its comparison at national and international level and quantitatively estimates the degree of theoretical loss of added value that represents the high international insertion of the grain to the detriment of local industry demand, considering a time interval from 2019 to 2022 and using as a model for estimating domestic demand for corn, the scheme developed by the (at the time) Ministry of Agriculture, Livestock and Fisheries of the Argentine Nation in 2014. The analyzed data leads to the conclusion that the Province of Entre Ríos is not only behind internationally but also in comparison to the provinces within the Central Region concerning the development of the chain. Nevertheless, its agri-food tradition suggests the existence of development capacities that can be rapidly boosted with adequate public policies and coordination for adding value to corn at its source, especially in converting the grain into high-value protein. Furthermore, more intricate aspects like the medicinal use of corn alcohol and its derivatives should be studied in greater depth.

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