Sistemas campesinos del noroeste de Córdoba (Argentina): Un estudio de caso en pedanías del Dpto. Ischilín

Resumen

Se estudió el proceso de producción en predios de campesinos principalmente artesanos (CPA) y principalmente ganaderos (CPG) de dos comunidades del noroeste de Córdoba, partiendo de un enfoque sistémico. Para la recolección de datos se utilizó el método de estudio de caso. En cada caso se analizó el sistema global (unidad de producción) y sus subsistemas componentes. Una vez cuantificada la magnitud de cada componente, los flujos de bienes y mano de obra entre los componentes; y los flujos de productos, mano de obra y dinero entre la unidad de producción y el contexto, se analizaron los atributos sistémicos de balance, periodicidad y estilo, que condicionan el equilibrio interno de la unidad de producción. Se concluyó que, si bien comparten una misma racionalidad económica, el sistema CPA y el CPG presentan diferencias a nivel de limitantes estructurales, estrategias productivas, complejidad interna, equilibrio interno y relación con el contexto. A pesar de su mayor equilibrio interno actual, la vulnerabilidad del sistema CPA ante posibles cambios externos o internos es mayor, debido a su escasa dotación de capital y recursos naturales y su relación fuertemente asimétrica con los mercados.