Consumo de gordura entre os caçadores-coletores da costa sul da Terra do Fogo durante o Holoceno tardio: uma avaliação da zooarqueologia e isótopos estáveis.
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Resumo
Este documento discute o papel desempenhado pelos lipídios terrestres na subsistência dos grupos de caçadores-colectores na costa sul da Terra do Fogo durante o Holocénico tardio. Os resultados de duas linhas de evidência independentes são cruzados: estudos sobre o processamento de restos esqueléticos de camelídeos e análise de isótopos estáveis de carbono e nitrogênio de restos humanos. Os valores d13C e d15N indicam que os indivíduos consumiram principalmente alimentos marinhos, mas com uma contribuição igual de energia C3 e energia marinha; sugerindo uma alta ingestão de lipídios e carboidratos terrestres mesmo em dietas cujas proteínas são predominantemente marinhas. Os resultados são consistentes com o processamento do guanaco, indicando o uso de técnicas extrativas dispendiosas relacionadas com a obtenção de gordura óssea. Entretanto, estes modos de processamento de presas não foram desenvolvidos de maneira similar em todas as localidades da costa sul, uma situação possivelmente relacionada à disponibilidade diferencial dos guanacos. Neste sentido, pode ter sido necessário um manejo planejado das gorduras para lidar com eventuais déficits lipídicos e para garantir seu fornecimento em todo o espaço e durante todo o ciclo anual.
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