Mapeo de la cadena de valor futuro en una pyme de Mar del Plata

Autores/as

  • Luciana S. Santille   Facultad De Ingeniería. Universidad Nacional De Mar Del Plata. Mar Del Plata, Argentina.
  • Adolfo E. Onaine Facultad De Ingeniería. Universidad Nacional De Mar Del Plata. Mar Del Plata, Argentina.
  • Mariela Ambrústolo Facultad De Ingeniería. Universidad Nacional De Mar Del Plata. Mar Del Plata, Argentina.

Palabras clave:

mapeo de la cadena de valor, producción esbelta, mejora continua, pyme

Resumen

El objetivo de este trabajo es plantear un Mapeo de la Cadena de Valor futuro en una empresa pyme marplatense. La organización en la cual se desarrolla esta experiencia se dedica a la producción y comercialización de fertilizantes de base orgánica. La metodología utilizada consiste en aplicar el último paso de los cuatro diseñados para la realización de un Mapeo de la Cadena de Valor presentada en el Encuentro Nacional de Docentes de Investigación Operativa (XXXVI ENDIO - XXXIV EPIO 2023). La aplicación de los tres primeros pasos se presentó en el XII Encuentro Nacional de Investigadores y Docentes de Ingeniería (EnIDI 2023). La información documentada, las entrevistas con informantes claves y la observación directa de los procesos son las principales fuentes de datos a las que se recurre para este desarrollo. Además, para contextualizar la situación, se accede a fuentes de información secundaria. Como resultado se obtiene un Mapeo de la Cadena de Valor futuro y se generan propuestas de mejora necesarias para su implementación.

ARK CAICYT: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s18539777/m5xhkl1nk

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Publicado

2024-05-31

Número

Sección

Artículos Científicos

Cómo citar

Mapeo de la cadena de valor futuro en una pyme de Mar del Plata. (2024). Revista De La Escuela De Perfeccionamiento En Investigación Operativa, 32(55). https://revistas.psi.unc.edu.ar/index.php/epio/article/view/45228