Revalorización y construcción de saberes sobre especies aromáticas y medicinales
Palabras clave:
Plantas aromáticas y medicinales; revalorización; manejo sustentable; medicina tradicional; valor agregado.Resumen
En la provincia de Córdoba, se encuentra muy difundida la comercialización de plantas aromáticas y medicinales (PAM) y es en las serranías del centro y noroeste en donde adquiere mayor relevancia la explotación de estas hierbas. Esto implica un fuerte impacto sobre tales recursos vegetales naturales, tanto por su extracción, como por la posible pérdida irrecuperable de germoplasma como consecuencia de la erosión genética. Sumado a esto, la ocurrencia de incendios forestales y el avance de las ciudades hacia el monte nativo a causa de los desarrollos inmobiliarios favorecen y aceleran este proceso de pérdida.
El proyecto tuvo como objetivo la revalorización de las PAM nativas con el fin de conservarlas en su hábitat natural, mediante el rescate de los saberes sobre sus usos en general y la medicina tradicional, promoviendo el manejo sustentable de estos recursos a partir de los avances alcanzados en el ámbito académico y fomentando los emprendimientos productivos sustentables y el agregado de valor. Para llevar a cabo esta tarea se realizaron talleres con alumnos y docentes de nivel primario y secundario de las localidades de La Calera, Ciénaga del Coro y Tala Cañada, trabajando en forma conjunta e integralmente, coordinando y facilitando actividades de cooperación y trabajo en equipo.
Consideramos que los resultados obtenidos coinciden con los esperados de acuerdo a los objetivos planteados en el Proyecto, notando una mayor valoración de los destinatarios hacia las PAM, gracias a la metodología de trabajo empleada y al conocimiento construido en cada taller.
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