Familias vulnerables y estrategias domésticas de consumo en torno a la alimentación. Neuquén, 1990-2010
DOI:
https://doi.org/10.31052/1853.1180.v19.n3.13073Palabras clave:
conducta alimentaria, pobreza, política socialResumen
La vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria se interpreta como un estado en el que existe un riesgo, motivado por condiciones económicas, sociales o ambientales, de que el acceso a suficiente alimento inocuo, que satisfaga las necesidades alimentarias de las personas se vea reducido. Se trabajó con entrevistas en profundidad a 20 personas pertenecientes a diferentes barrios de la ciudad capital de la provincia de Neuquén. También se revisaron estadísticas existentes para la población en estudio. Se concluye el estudio considerando los hogares estudiados como vulnerables s la inseguridad alimentaria ya que la mayoría de los factores enunciados repercuten negativamente en la seguridad alimentaria y los que poseen características más alentadoras, no tienen los activos consolidados como para hacer frente a adversidades sin sufrir riesgos importantes a nivel del estado nutricional de cada uno de sus miembros.Descargas
Referencias
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